Squadritto nace por la necesidad que siento de continuar con la tradición de mis padres
Elsa y Raúl, quienes mantuvieron por 55 años su restaurante en la ciudad de Viña del Mar, 
lo que me marcó desde joven el gusto por la cocina y las ganas de generar mi propio proyecto.

Son ya 20 años en el mercado, lo que ha representado tanto para mi como para
quienes han trabajado conmigo un bonito y gran desafío.

Así que, no me queda más que agradecerles a Ustedes, nuestros Clientes
y a todas las Personas que han hecho posible la continuidad de nuestro trabajo...

Gracias!
Raúl Squadritto