El 2011 decidimos habilitar un nuevo ambiente, y cuyo centro lo constituye un meson de bar y una ambientación más informal, en el que reina la pizza, pero no cualquier pizza: "La verdadera pizza napoletana". La preparamos con ingredientes importados, bajo la supervisión de personal italiano, que por ética profesional, no trabaja con masa precocida.

Buscamos ofrecer calidad y autenticidad, y para lograrlo optamos por la vía más difícil, preparándola con métodos artesanales que no siempre son los más rápidos o "eficientes", pero creemos de que es la única forma de ofrecer un producto verdaderamente italiano en Chile para nuestros clientes, quienes cada vez prefieren productos más gourmet.